Riesgos y Mitigación
Principales riesgos operativos y medidas de mitigación recomendadas.
| Riesgo | Impacto | Probabilidad | Mitigación |
|---|---|---|---|
| Agua no segura | Altas mortalidades, bajo desempeño | Media | Cloración 2–3 ppm; limpieza de reservorios |
| Bioseguridad deficiente | Brotes sanitarios | Media-Alta | Todo adentro/afuera; control de visitantes; pediluvios |
| Estrés calórico | Baja ganancia/persistencia | Alta | Ventilación, densidad adecuada, agua fresca |
| Falta de registros | Decisiones tardías o erróneas | Media | Registro diario; revisión semanal de KPIs |